ทอดมันเห็ดเข็มทอง

วิธีทำ

1. นำแป้งทอดกรอบใส่ลงไปในเห็ดเข็มทองที่หั่นเตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องแกงลงไป เติมน้ำเย็น และผสมเครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ น้ำปลาให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ และคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใช้ช้อนตักเป็นคำๆ และเอาลงทอดได้เลย ทอดจนเป็นสีเหลืองเข้มๆ